교촌에프앤비는 가맹점을 대상으로 진행한 '신메뉴 아이디어 공모전' 시상식을 지난 20일 개최했다고 22일 밝혔다.
 |
| ▲ 지난 20일 '2024 가맹점 신메뉴 공모전' 시상식에서 1등을 한 곽정애·김태열 오태북삼점 점주 부부와 이상로 국내영업총괄부문 부문장이 기념 촬영을 하고 있다. [교촌에프앤비 제공] |
2024년 가맹점 신메뉴 공모전은 지난 2월 28일부터 3월 20일까지 3주에 걸쳐 진행했다. 교촌에서 가맹점을 대상으로 신메뉴 개발만을 위한 아이디어 공모전을 개최한 것은 이번이 처음이다.
숨겨진 맛 조합(기존 재료들을 활용한 새로운 조합), 신메뉴 제안(새로운 콘셉트 및 기존 핵심 재료 등을 활용한 신메뉴 아이디어) 총 2개 부문에 접수된 아이디어는 총 80건이었다. 교촌에프앤비는 1등을 차지한 오태북삼점 외 12곳 가맹점의 아이디어를 선정해 향후 신제품 개발 시 적극 활용할 예정이다.
교촌에프앤비 관계자는 "최우선은 맛, 다음으로는 현장 도입 가능성과 기존 메뉴와의 차별성 등을 꼼꼼히 따졌다"며 "기존 재료들의 익숙한 맛이 점주님들의 아이디어를 만나 새롭게 재탄생하는 모습을 보며 현장의 힘을 실감할 수 있었다"고 밝혔다.
KPI뉴스 / 하유진 기자 bbibbi@kpinews.kr
[ⓒ KPI뉴스. 무단전재-재배포 금지]
