최근 라조장은 주요 중식 소스 중 높은 검색어 순위에 오르며 주목받고 있다. 라조장이란 신선한 기름에 산초, 고추 등을 볶아 만든 중화풍 고추기름 소스를 말한다. 최근 국내에서도 라면, 짜장면 등에 한 큰 술 넣어 중화풍 풍미를 더해주는 소스로 큰 인기를 얻고 있다.
오뚜기 라조장은 식욕을 당기게 하는 붉은 색감과 향이 특징이며 매콤하고 짭조름한 맛에 감칠맛이 더해져 다양하고 풍부한 맛을 내는 중식 향미유 제품이다. 통산초를 그대로 넣어 혀가 얼얼할 정도로 매콤한 사천 음식의 맛을 제대로 냈다. '라조장산초'는 보다 얼얼하고 매콤한 맛을, '라조장 양파'는 얼얼한 매운맛에 양파의 달큰한 감칠맛을 더한 제품이다.
라조장 활용법은 음식에 한 큰 술 더해 곁들여 먹기, 디핑용 소스, 볶음 요리 소스로까지 다양하다.
오뚜기관계자는 "한 큰 술로 중화풍 풍미를 더할 수 있는 라조장 2종을 출시했다"며 "중화요리 등 다양한 음식에 만능소스로 활용 가능한 제품"이라고 말했다.
KPI뉴스 / 손지혜 기자 sjh@kpinews.kr
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