택시기사가 추천하는 돼지갈비 전문점의 인기 비결 소개

'생생정보'에서 냉면이 서비스로 나오는 돼지갈비 음식점이 조명받았다.

23일 저녁 방송된 KBS2 교양프로그램 '2TV 생생정보'(이하 '생생정보')의 '택시맛객' 코너에서는 택시기사가 추천하는 돼지갈비 맛집이 소개됐다.

동네에서 소문난 이집의 돼지갈비를 맛본 손님들은 "잊을 수가 없다. 주말에 먹으면 주중에 또 먹고 싶다", "맛있다. 내 입에 딱 맞다"고 극찬했다.

주방장은 부드럽고 풍부한 갈비 맛을 내기 위해 국내산 돼지갈비만 고집하며 육질이 부드럽고 육즙이 풍부한 1~5번 갈비만 사용한다고 설명했다.

게다가 후식으로 냉면이 서비스로 나온다. 무료로 나오는 냉면은 냉면전문점에서 주문해서 먹는 것에 버금가는 냉면으로 1인 1그릇씩 즐길 수 있다.

이집의 별미로는 떡갈비도 유명하다. 그맛의 비결에는 국내산 돼지고기를 일일이 직접 다지는 데 있다. 다진 고기를 각종 양념을 더해 숙성시킨 뒤 일일이 수작업으로 모양을 내 오븐에서 230도로 5분 정도 익혀 떡갈비를 완성한다. 떡갈비를 주문해도 서비스 냉면이 나온다.

KPI뉴스 / 김현민 기자 khm@kpinews.kr

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