서산시, 사회복지시설 급식소 대상 식중독예방 특별교육 실시

서산시 보건소는 지난 26일 본격적인 여름철을 대비해 소규모 사회복지시설 급식소를 대상으로 식중독 예방 특별교육을 실시했다.

이번 특별교육은 면역력이 약한 어린이와 노년층이 주로 이용하는 사회복지시설 급식소의 관리자 및 조리종사자를 대상으로 진행됐으며, 식중독에 대한 올바른 지식 및 예방법을 전달해 집단식중독을 사전에 예방 하고 급식시설의 위생수준을 향상시키기 위해 마련됐다.

교육은 ,계절별 식중독 발생원인 및 예방법 ,개인위생관리법 ,올바른 식재료 처리방법 ,조리장 및 환경 위생관리법 등 현장에서 쉽게 실천할 수 있는 사례 위주로 구성되어 교육생들로부터 좋은 반응을 얻었다.

김지범 보건위생과장은 “급식소는 다수에게 식사를 제공하는 곳인 만큼 집단식중독이 발생하지 않도록 급식소 위생관리에 세심한 주의를 기울여 줄 것을 거듭 당부드린다”고 말했다.

KPI뉴스 / UPI뉴스 기자

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