풀무원은 지난 2일 바이오공학 전문기업인 레보스케치와 '크리스퍼 카스 기반 식품안전 분자진단 상용화 플랫폼 연구개발 MOU'를 체결했다고 3일 밝혔다.
 

▲ 지난 2일 '크리스퍼 카스 기반 식품안전 분자진단 상용화 플랫폼 연구개발 MOU 체결식'에서 이상윤 풀무원기술원 이상윤(왼쪽)과 이성운 레보스케치 대표(오른쪽)가 기념 촬영을 하고 있다. [풀무원 제공]

 

크리스퍼 카스는 2020년 노벨화학상을 받은 기술이다. '유전자 가위'라고도 불린다. 유전체에서 특정 염기서열을 인식한 후 해당 부위의 DNA를 잘라내는 기술이다. 코로나19 신속 진단 등에 활용되며 4차 산업혁명 시대의 핵심 바이오 기술로 평가되고 있다.

이번 협약을 통해 양사는 △크리스퍼 카스 기반의 식품안전 분자진단 플랫폼 기술 개발 △식품 안전성 확보를 위한 진단 기술 유효화 평가 △공동 개발된 식품안전 진단 기술에 대한 공인검사법 인증 △공동 개발된 기술 및 제품의 지식재산권 보호 △연구시설과 장비의 상호 활용 및 전문인력 교류 분야 등에서 기술협력을 추진해 나갈 예정이다.

풀무원기술원 관계자는 "이번 레보스케치와의 연구개발 업무협약으로 식품 산업의 핵심이라고 할 수 있는 식품안전 분야의 기술 혁신에 더욱 속도를 낼 수 있을 것으로 기대한다"며 "풀무원의 혁신적인 식품안전 분자진단 기술력을 바탕으로 소비자들에게  안전하고 건강한 먹거리를 제공하도록 더욱 노력하겠다"고 전했다.

 

KPI뉴스 / 하유진 기자 bbibbi@kpinews.kr

 

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