호텔업계, 제철 딸기 활용한 딸기 프로모션 '풍성'
반얀트리 클럽 앤 스파 서울·그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스·JW메리어트 동대문·쉐라톤 서울 디큐브시티 호텔 '딸기 뷔페' TOP4

제철과일의 대명사 딸기시즌을 맞아 호텔업계에서 딸기뷔페로 고객잡기에 나섰다.

매년 이맘때면 겨울딸기가 인기를 끌며 특급호텔들은 딸기 뷔페 준비로 분주하다.

딸기에 다양한 식재료를 접목해 이색적인 디저트 출시에 총력을 다하는 것은 물론 다양한 콘셉트로 고객들의 마음을 잡으려 치열한 경쟁을 진행중이다.

서울 남산에 위치한 반얀트리 클럽 앤 스파 서울은 딸기 뷔페가 열리는 그라넘 다이닝 라운지를 딸기 농장처럼 꾸미고 포토존을 설치하는 등 다양한 즐길 거리를 제공한다. 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스, 쉐라톤 서울 디큐브시티 호텔, 워커힐 호텔앤리조트 등 여러 호텔들이 딸기를 이용한 디저트 뷔페를 속속 선보인다.

인싸들의 성지로 자리잡은 딸기뷔페로 유명한 특급호텔 TOP4를 소개한다.

반얀트리 클럽 앤 스파 서울, '딸기 농장' 콘셉트...다양한 놀거리, 볼거리, 즐길거리 '풍성'

서울 남산에 위치한 도심 속 리조트 반얀트리 클럽 앤 스파 서울(Banyan Tree Club & Spa Seoul)의 그라넘 다이닝 라운지(Granum Dining Lounge)는 딸기 디저트 뷔페 '베리 베리 베리(Very Vary Berry) 프로모션'을 오는 12월 7일부터 선보인다.

이번 프로모션은 단맛이 강하고 식감이 좋아 호평을 얻고 있는 담양군 와우리의 와우딸기로 채워진다.

신선한 생딸기는 물론 화분처럼 생겨 모양이 이색적인 딸기 티라미수 화분, 까눌레, 마카롱, 딸기 케이크 등 딸기를 활용한 디저트를 다채롭게 선보인다. 이외에 치킨, 떡볶이, 피자 등 속을 든든하게 채울 수 있는 음식도 선보인다.

그라넘 다이닝 라운지는 딸기 농장을 콘셉트로 꾸며져 딸기가 주렁주렁 열린 농장에 온 듯한 감성을 선사한다. 이번 프로모션이 진행되는 동안 그라넘 다이닝 라운지는 포토존을 설치하고 어린이를 위한 컬러링 북을 선물하는 등 다양한 즐길 거리도 제공한다.

자신의 SNS에 업로드하는 고객을 대상으로 선착순 200명에게 시슬리의 립스틱 '르 휘또 루즈'도 증정한다.

베리 베리 베리 프로모션은 오는 12월 7일부터 내년 3월 29일까지 매주 금요일, 토요일, 일요일, 공휴일에 진행된다.

그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스, 딸기 브런치 & 코스로 즐기는 딸기 고메 부티크

그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스는 내년 1월 3일부터 4월 26일까지 1층 로비라운지에서 딸기 디저트 프로모션을 진행한다.

특히 인터컨티넨탈은 2007년 '딸기 디저트 뷔페'라는 이름을 만들어내며 딸기 뷔페를 처음 선보인 원조 호텔답게, 매년 색다른 메뉴와 업계에서 최초로 선보이는 새로운 서비스를 선보이고 있다.

지난해에는 생딸기를 선호하는 고객들을 위해 다양한 품종별 프리미엄 생딸기 서비스를 선보여 높은 호응을 얻었다. 또 뷔페에서 벗어나 세계 3대 진미를 활용한 코스 요리를 즐기는 '스트로베리 고메 부티크'라는 콘셉트로 프리미엄 딸기 디저트를 새롭게 개척했다.

올 겨울에는 뉴욕 현지 출신의 에릭 칼라보케(Eric Kalaboke) 베이커리 셰프가 국내 최초로 딸기를 주 재료로 한 뉴욕 스타일의 딸기 브런치를 선보인다. 기존 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스에서 선보였던 '스트로베리 고메 부티크(Strawberry Gourmet Boutique)'에 11시부터 시작하는 브런치 타임을 편성, 대표적인 브런치 메뉴인 즉석 계란요리 및 와플 등을 딸기와 조화롭게 접목해 색다른 브런치 메뉴를 준비한다.

또 '세계 3대 진미'를 코스 요리로 제공하는 서비스도 강화해, 푸아그라 나비올리를 곁들인 트러플향의 버섯 크림 수프, 코파 햄으로 감싼 호주산 쇠고기 안심구이, 캐비어 카나페 등도 제공한다.

JW 메리어트 동대문 '더 라운지', 레트로 열풍타고 '살롱 드 딸기' 화제

JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울의 로비층에 위치한 '더 라운지'는 최고 품질의 딸기로 엄선해 준비한 다채로운 디저트, 세이보리 메뉴 및 음료까지 함께 즐길 수 있는 '살롱 드 딸기' 뷔페의 시즌 5를 오는 12월 6일부터 내년 5월까지 선보인다.

매해 SNS를 통해 뜨거운 화제를 모았던 '살롱 드 딸기'는 레트로 열풍에 힘입어 레트로 감성이 물씬 풍기는 바비의 헤리티지를 더한 콘셉트로 한층 더 업그레이드된 풍성한 메뉴 구성과 디테일을 선보인다.

더 라운지에는 입장부터 시선을 사로잡는 대리석 테이블 위의 감각적인 바비의 아이코닉한 디스플레이가 준비되며, 레트로 감성 가득한 롤러장 콘셉트의 포토존 및 바비 일러스트 액자, 레트로 스타일의 빈티지 바비 인형이 라운지 및 테이블 곳곳에 비치되어 눈과 입이 즐거운 경험을 선사할 예정이다.

특히, 이번 선보이는 '살롱 드 딸기'는 론칭 이래 가장 풍성한 디저트를 선보인다. 생딸기를 비롯해 딸기메뉴만 약 30여 가지 이상이 준비됐다.

이번 '살롱 드 딸기' 시즌 5 론칭을 기념해 선착순 500분께 특별 제작된 바비 노트와 스티커를 선물로 증정한다. 이 외에, 2020년 2월 28일까지 '살롱 드 딸기' 이용 후, 개인 인스타그램 계정에 인증샷 및 필수 해시태그 업로드 시, 추첨을 통해 '살롱 드 딸기 2인 초대권(5명)', 바비 노트 & 스티커(5명), 역대 가장 많은 판매율을 기록한 레트로 콘셉트의 메인 바비 인형으로 선정된 '토탈리 헤어' 바비 인형(10명) 등 바비 아이템을 선물로 증정한다.

쉐라톤 서울 디큐브시티 호텔, 국내에서 가장 높은 딸기뷔페 '올 어바웃 스트로베리'

쉐라톤 서울 디큐브시티 호텔 41층에 위치한 로비 라운지의 주말 시그니처 디저트 프로모션, 무제한 딸기 디저트 뷔페 '올 어바웃 스트로베리'가 12월 1일 돌아온다.

아몬드 크림 타르트와 레몬 마스카포네 크림 위에 신선한 딸기를 듬뿍 올린 딸기 레몬 마스카포네 타르트, 딸기와 라즈베리 필링이 들어가 있는 진한 다크 초콜릿 무스 케이크를 비롯해 화이트 초코릿 파나코타와 블루베리 젤리를 얹은 화이트 초콜릿 베리 베린, 사워 크림을 더한 딸기 치즈 케이크, 신선한 딸기를 올린 딸기 피스타치오 휘낭시에, 달콤한 바닐라 크림과 딸기 젤리를 샌드한 딸기 퍼프 샌드위치 등 '올 어바웃 스트로베리'에서만 만나볼 수 있는 특별한 디저트가 인기다.

딸기외에도 달콤한 디저트와 떡볶이, 참치 타가키, 살라미, 초리초 오징어 주키니 샐러드, 모듬 올리브, 치킨 가라아게 등의 풍성한 먹거리를 무제한 커피 혹은 티와 함께 준비된다.

KPI뉴스 / 이종화 기자 alex@kpinews.kr

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