맘스터치는 후덕죽 셰프와 협업한 버거 2종, 치킨 1종을 다음 달 12일 출시할 예정이라고 13일 밝혔다.

맘스터치는 지난해 에드워드 리 셰프와의 협업에 이어 올해는 후덕죽 셰프와 손잡았다. 전통 중화요리의 정수를 지키면서도 끊임없이 새로운 시도를 이어온 후셰프만의 감각과 노하우를 퀵서비스 레스토랑(QSR) 메뉴로 재해석해 차별화된 맛의 스펙트럼을 확장한다는 계획이다.

 

▲ 후덕죽 셰프. [맘스터치 제공]

 

후덕죽 셰프는 58년 경력을 지닌 중식의 대가로, 신라호텔 중식당 '팔선'을 이끈 전설적인 셰프다. 요리 실력만으로 업계 최초 대기업 임원 자리에 오른 인물로 평가받으며, 최근 넷플릭스 예능 프로그램 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌 2'를 통해 대중적 인지도까지 확보했다는 것이 회사 측 설명이다. 

맘스터치는 중식의 정통성과 대중성을 겸비한 후덕죽 셰프가 전 세대에 걸쳐 폭넓은 맛의 공감을 이끌어낼 것으로 판단해 이번 협업을 결정했다.

 

맘스터치에 따르면 후 셰프 역시 손녀가 가장 좋아하는 QSR 브랜드가 맘스터치라는 점을 협업 계기 중 하나로 꼽았다. 자신의 레스토랑에서 실제 사용해온 중식 소스와 식재료를 바탕으로 버거와 치킨에 어울리는 새로운 조합을 구현하는 데 집중한 것으로 전해졌다.

맘스터치는 이번 '후덕죽 셰프 컬렉션'의 정식 출시를 앞두고, 고객들을 초청해 신메뉴를 미리 경험하며 소통하는 특별한 자리를 마련한다. 다음 달 3일 진행 예정인 이번 이벤트와 관련한 상세 정보는 13일 오후 5시부터 맘스터치 공식 SNS 채널을 통해 확인할 수 있다.

 

KPI뉴스 / 유태영 기자 ty@kpinews.kr

 

[ⓒ KPI뉴스. 무단전재-재배포 금지]